Nem elírás…


Nem bizony! Zeller a barátom lett. Zellerkém 🙂

Mint minden életmód váltónak nekem is szembe kellett néznem azzal, hogy a jól ismert és szeretett köreteket egészségesre, lassú felszívódásúra, lehetőleg gluténmentesre cseréljem. Próbáltam, nem ment. Imádom a krumplit…

Most viszont nyakunkon a böjt,  és + 5 kg a januári fogadalmunknak hála. (Leszoktunk Férjjel, jeah!) Szóval folytatnom kellett a kísérletezést a zellerrel, mert a tendenciát látva további szív és érrendszeri problémáinkat az elhízás fogja okozni a dohányzás helyett.

Láss csodát, hosszas zellerétel-fotó tanulmányozás és az alatta közölt receptek összevetése után arra jutottam, hogy a népszerűtlen konyhai alapanyagok szent grálja is a VAJ és az abban való pirítása ennek a csúnyácska, földízű gumónak.

Sült zellerk(r)ém leves füstölt paprikás chipssel

 

2 közepes zeller (kb. 60 dkg)
10 dkg vaj (azért ilyen sok mert én nem tettem bele tejszínt, de ettől lett finom krémes ízű)
7 dl bio leveskocka
frissen őrölt szerecsendió, só, bors

A zellert felkockázva a vajon alaposan lepirítjuk, amíg barnás, isteni illatú lesz.  Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Felöntjük az alaplével és puhára főzzük, majd botmixerrel pépesítjük.

Zellerchips

A tisztított zellert uborkagyalun leszeleteljük. Egy tálban összekeverünk füstölt pirospaprikát, sót, borsot, olvasztott kókuszzsírt. A szeleteket beleforgatjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük és ropogósra sütjük.

Őrületesen jó volt ez a leves egy kis friss bazsalikommal a tetején.

Az óta hasonló vajon pirítós technikával készült már “sült krumpli” is. Hasonló gyorsasággal ette mindenki 🙂

Kísérletezésre fel!

 

 

5 comments on “Nem elírás…

  1. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment. This is a test comment.

  2. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment. This is another test comment.

    • This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply. This is a test comment reply.

      • This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply.

        • This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply. This is another comment reply.